Международный день эскимо

24 января отмечается «сладкий» праздник – Международный день эскимо. В этот день в 1922 году владелец магазина сладостей в городе Онава (штат Айова, США) Христиан Нельсон получил патент на эскимо. Эскимо – это сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью.Кто и когда «изобрел» эскимо, кто придумал вставить в него палочку, откуда пошло его название… Версий и споров существует огромное количество. По одной из самых распространенных, автором данного вида мороженого является кулинар-кондитер Христиан Нельсон, который и придумал покрыть шоколадной глазурью брикет сливочного мороженого. И назвал его «Eskimo Pie» (пирожок эскимоса). Это произошло в 1919 году, а еще через три года он получил патент на это своё «изобретение». По другой версии, слово «эскимо» пришло от французов, которые так называли детский комбинезон, похожий на эскимосский костюм.

Поэтому мороженое, «одетое» в плотно прилегающий шоколадный «комбинезон» и получило название эскимо. Первое эскимо было без деревянной палочки – своего неизменного атрибута, и обзавелось им лишь в 1934 году. Что первично – эскимо или палочка, сказать сложно. Некоторые придерживаются версии, что первична палочка в мороженом. Некий Фрэнк Эпперсон как-то оставил на морозе стакан с лимонадом, где была палочка для перемешивания, через некоторое время он обнаружил ледяной фруктовый цилиндр с вмерзшей палочкой, который было кушать весьма удобно. В 1905 году он стал готовить замороженные лимонады на палочке. А потом эту идею подхватили уже производители эскимо. Есть также мнение, что уже в Древнем Риме император Нерон позволял себе подобный холодный десерт). И все-таки Днем рождения эскимо принято считать именно 24 января.

И, конечно же, эскимо – это не просто мороженое, это символ беззаботных летних дней, вкус детства, любовь к которому многие сохранили на всю жизнь.